1:ทำกระเพาะปลาอกไก่ฉีกทานที่บ้านกัน👀✨

💐💐วันนี้แอ้มจะมาสอนวิธีทำกระเพาะปลากันคับคิดว่าวิธีทำน่าจะไม่ยากมากกกกทำทีทานได้หลายคนเลยคุ้มสุดๆอร่อยแน่นอนคุณพ่อคุณแม่คอนเฟิร์มม😬😬😬

📍วัตถุดิบ

-กระเพาะปลา

-อกไก่1อก

-น้ำส้มสายชู2ช้อนโต๊ะ

-หน่อไม้2ขีด

-เห็ดหอม12ชิ้น

-น้ำเปล่า1-1.5ลิตร

-กระเทียม4-5หัว

-คนอร์ไม่ผงชูรส1ก้อน

-ผักชี&รากผักชี

-แป้งมัน

🥘🥘วิธีทำ

-แช่กระเพาะปลากับเห็ดหอม(แช่1-2ชม)

-ล้างหน่อไม้ให้สะอาดแล้วนำไปต้มจนเดือดแล้วนำขึ้นมาพักไว้

-ต้มอกไก่พอสุกแล้วนำขึ้นมาพัก

-ลวกกระเพาะปลาในน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชูด้วยพอกระเพาะปลาพองตัวก็นำมาสะเด็ดน้ำแล้วต้มใหม่อีกรอบนึงจากนั้นสะเด็ดน้ำรอไว้**เรารู้สึกว่ากระเพาะปลาน้ำมันเยอะเลยอยากทำให้น้ำมันหายจึงต้ม2รอบจ้า😊**

-หั่นเห็ดหอมแล้วฉีกไก่ครึ่งนึงอีกครึ่งนึงหั่นเต๋าไว้และหั่นกระเพาะปลาเป็นคำๆ

-ต้มน้ำ1ลิตรให้เดือดทุบกระเทียมกับรากผักชีใส่ลงไปตามด้วยคนอร์

-ใส่หน่อไม้เห็ดหอมอกไก่หั่นเต๋าที่เหลือกระเพาะปลา

-ต้มไว้สักพักจากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเกลือน้ำตาลน้ำมันหอยซีอิ๊วดำ(ใส่เล็กน้อยพอมีสี)พริกไทย

-ละลายแป้งมันแล้วค่อยๆเทลงไปพร้อมกับคนหม้อไปเรื่อยๆเพราะมันจะเป็นก้อนใส่แป้งมันจนหนืดๆ

2:🥡วันนี้กินไรดี Ep.02 ใครไม่ทอด หอยทอด🦪

*﹆เบื่อๆไม่รู้จะกินไรลองมาทานหอยทอดกันดูมั้ยย

บ่ายๆเย็นๆจัดหอยทอดซักกรุบตบคู่กับกระเพาะปลาหื้มมอร่อยย!

จากที่หิวๆมาบอกเลยว่ามื้อนี้อยู่ท้องค่า🫕✨

หอยทอดก็เป็นของคู่กับผัดไทและกระเพาะปลาอาหารแนวจีนเน้นน้ำมันโดยเฉพาะตามสูตร

ทั้งหอยแมลงภู่ทอดหอยนางรมออส่วนหัวผักกาดอร่อยปากมันกันเลยทีเดียว!

ของอร่อยนานๆทีมาจัดซักมื้อให้หายอยากกันน🙌

*ปอลิงกินข้าวให้ครบทุกมื้อและกินที่มีประโยชน์คู่กันไปด้วยน้า🥢💖

📍หอยทอดชาวเลเชียงใหม่แลนด์

🚪open:15:00-23:00

3:ทำกระเพาะปลาอกไก่ฉีกทานที่บ้านกัน👀✨

💐💐วันนี้แอ้มจะมาสอนวิธีทำกระเพาะปลากันคับคิดว่าวิธีทำน่าจะไม่ยากมากกกกทำทีทานได้หลายคนเลยคุ้มสุดๆอร่อยแน่นอนคุณพ่อคุณแม่คอนเฟิร์มม😬😬😬

📍วัตถุดิบ

-กระเพาะปลา

-อกไก่1อก

-น้ำส้มสายชู2ช้อนโต๊ะ

-หน่อไม้2ขีด

-เห็ดหอม12ชิ้น

-น้ำเปล่า1-1.5ลิตร

-กระเทียม4-5หัว

-คนอร์ไม่ผงชูรส1ก้อน

-ผักชี&รากผักชี

-แป้งมัน

🥘🥘วิธีทำ

-แช่กระเพาะปลากับเห็ดหอม(แช่1-2ชม)

-ล้างหน่อไม้ให้สะอาดแล้วนำไปต้มจนเดือดแล้วนำขึ้นมาพักไว้

-ต้มอกไก่พอสุกแล้วนำขึ้นมาพัก

-ลวกกระเพาะปลาในน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชูด้วยพอกระเพาะปลาพองตัวก็นำมาสะเด็ดน้ำแล้วต้มใหม่อีกรอบนึงจากนั้นสะเด็ดน้ำรอไว้**เรารู้สึกว่ากระเพาะปลาน้ำมันเยอะเลยอยากทำให้น้ำมันหายจึงต้ม2รอบจ้า😊**

-หั่นเห็ดหอมแล้วฉีกไก่ครึ่งนึงอีกครึ่งนึงหั่นเต๋าไว้และหั่นกระเพาะปลาเป็นคำๆ

-ต้มน้ำ1ลิตรให้เดือดทุบกระเทียมกับรากผักชีใส่ลงไปตามด้วยคนอร์

-ใส่หน่อไม้เห็ดหอมอกไก่หั่นเต๋าที่เหลือกระเพาะปลา

-ต้มไว้สักพักจากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเกลือน้ำตาลน้ำมันหอยซีอิ๊วดำ(ใส่เล็กน้อยพอมีสี)พริกไทย

-ละลายแป้งมันแล้วค่อยๆเทลงไปพร้อมกับคนหม้อไปเรื่อยๆเพราะมันจะเป็นก้อนใส่แป้งมันจนหนืดๆ

4:กระเพาะปลาJ19

5:เปิดร้านลับซอยแปลงนามเยาวราช🎏✨

ร้านกระเพาะปลาเจ๊มาลีที่ไม่ได้มีแค่กระเพาะปลา!?

วันนี้พามาตะลุยร้านลับอายุกว่า50ปีในซอยแปลงนามเยาวราชบอกเลยว่าเด็ดสุดๆ

เมนูSignatureของร้านคือ“กระเพาะปลาเนื้อปูเป่าฮื้อน้ำแดง”

ทางร้านใช้วัตถุดิบอย่างดีและพิถีพิถันในการทำมากกระเพาะปลานุ่มสุดๆไม่ผสมแป้ง100%รสชาติเข้มข้นทั้งกลมกล่อม

มี2ราคา70฿คือแบบไม่ใส่เป่าฮื้อใส่เป่าฮื้อ100฿จ้า🤩

เมนูเด็ดของร้านอีกเมนูที่เราได้ลองมาคือ“เคาหยก”หรือสามชั้นตุ๋นผักกาดแห้งหมูสามชั้นเส้นหนามากกินแล้วฟินสุดๆ🤤

รสชาติเข้มข้นกำลังดีกินคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ได้

ราคาเริ่มต้น200฿ก็จะเป็นหมูสามชั้นเส้นเล็ก250เป็นหมูสามชั้นเส้นใหญ่!!!

นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูต่างๆอีกมากมายแล้วยิ่งเข้าใกล้เทศกาลเจแล้วสายบุญสายเจทั้งหลายยิ่งห้ามพลาดร้านนี้เค้ามีเมนูเจอีกหลายอย่างให้ลิ้มลอง

รวมถึงเมนูที่หาทานยากอย่าง“ไช้เถ่าก้วยขนมผักกาด”หรือจะเป็น“บ๊ะจ่างทรงเครื่องสูตรโบราณ”ลูกละ60฿ที่ได้รางวัลการตีความอร่อยจากBangkokpostและเชลล์ชวนชิม🎖️

Recommendสำหรับสายเจเมนูนี้เลย“กานาไฉ่”ทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆเข้ากันมากกกก!ราคาเริ่มต้น100฿ครึ่งโล140฿1โล280฿มีทั้งแบบถุงและแบบกล่องกลมน้า

📍ซอยแปลงนามเยาวราช

⏰Open8.30-23.00(streetfoodตั้งโต๊ะ17.00น้า)

🚈การเดินทาง:นั่งMRTไปลงสถานีวัดมังกรทางออก1เล้ย!

⚠️:ไปเยาวราชแนะนำให้ไปMRTนะคะเพราะว่ารถติดมากๆเดินเอาง่ายกว่า✨💖

6:กระเพาะปลา 7/11 😵

🍜เส้นหมี่กระเพาะปลา7/11

วันนี้พามาลองเส้นหมี่กระเพาะปลา😃

แค่อุ่นไมโครเวฟประมาณ7นาทีแล้วเอาออกมาคนๆให้ความร้อนมันทั่วๆก็กินได้แล้ว

🌈รสชาติสำหรับเรานะเค็มไปนิดนึง

😅เรากินโดยไม่ได้ปรุงใดๆเพิ่มเลยนะ

🤢ผักและไข่ค่อนข้างแข็งไปเส้นหมี่นิ่มกำลังดี

🤤คะแนนในวันนี้ให้7/10นะความคิดส่วนตัว🥰

7:กระเพาะปลา

▶️วัตถุดิบ

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำซุปกระเพาะปลา

โครงไก่1โครง

น้ำเปล่า6ถ้วย

น้ำตาลกรวด2ช้อนชา

เกลือ1ช้อนชา

เก๋ากี้1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสด5กลีบ

รากผักชี3ราก

พริกไทย30เม็ด

▶️วัตถุดิบสำหรับทำกระเพาะปลา

กระเพาะปลาแห้ง70กรัม

หน่อไม้สด50กรัม

เห็ดหอม6ดอก

เลือดไก่50กรัม

ไก่ฉีก30กรัม

ไข่นกกระทาตามใจชอบ

น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ

จิ๊กโฉ่ว2ช้อนชา

แป้งมันฮ่องกง1ช้อนโต๊ะ

หรือตามใจชอบก็ได้นะคะ

8:ใกล้เที่ยงแล้ว อย่าลืมหาเมนูโปรดทานกันนะคะ 😋🔥

🔥เล้งหม้อไฟพระราม4

📍ร้านอยู่ถนนริมทางรถไฟสายเก่า(หลังโลตัสพระราม4)

📲063-419-9355

🌶เปิดจันทร์-เสาร์10.00น.-20.30น.

Delivery:Lineman/Robinhood/Grab/Foodpanda/Shopeefoodค้นหา“เล้งหม้อไฟพระราม4“

หรือติดต่อทางร้านได้เลยค่ะ063-419-9355พร้อมบริการส่งโดยGrabให้ลูกค้าทั่วกทม.แล้วค่า📲

9:กระเพาะปลา

10:กระเพาะปลา

▶️วัตถุดิบ

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำซุปกระเพาะปลา

โครงไก่1โครง

น้ำเปล่า6ถ้วย

น้ำตาลกรวด2ช้อนชา

เกลือ1ช้อนชา

เก๋ากี้1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสด5กลีบ

รากผักชี3ราก

พริกไทย30เม็ด

▶️วัตถุดิบสำหรับทำกระเพาะปลา

กระเพาะปลาแห้ง70กรัม

หน่อไม้สด50กรัม

เห็ดหอม6ดอก

เลือดไก่50กรัม

ไก่ฉีก30กรัม

ไข่นกกระทาตามใจชอบ

น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ

จิ๊กโฉ่ว2ช้อนชา

แป้งมันฮ่องกง1ช้อนโต๊ะ

หรือตามใจชอบก็ได้นะคะ

11:กระเพาะปลา

12:กระเพาะปลาJ19

13:กระเพาะปลา แถวบ้าน