1:วิธีเลาะกระดูกปีกกลางไก่😋

วิธีเลาะกระดูกปีกกลางไก่ครับลองค่อยๆทำตามคลิปได้เลยนะครับถ้าใช้มีดยาวที่มีปลายแหลมจะเลาะได้ง่ายขึ้นครับทำผ่านไปสัก2-3ชิ้นเดี๋ยวจะค่อยๆคล่องขึ้นครับ😋

2:ใครชอบแซบ​ ๆ จัดไป ต้มแซ่บปีกบนไก่

เห็นสีจืด​ๆ​แต่ก็แซ่บนะ​มะนาวรุ่นนี้ซื้อมาไม่มีน้ำเลย​ต้องปรุงเพิ่มในชามตอนจะกินรสชาติจะได้แซ่บขึ้น​

ทำเหมือนต้มยำน้ำใสเลย​ทำง่ายมาก​ๆ​ซดน้ำคล่องคอดีงามสุด​ๆ​

-ตะไคร้

-ใบ​มะกรูด​

-ถ้ามีข่าใส่ได้เลย​แต่ของเราหมดพอดีเลยไม่ได้ใส่จ้า

-ปีกบนไก่

-พริกจินดาเขียว​(ใครชอบสีแดงใช้พริกแดงเลยจ้า)​

-ผงปรุงรส

-น้ำปลา

-มะนาว

-เกลือ

ถ้าจะปรุงให้รสจัดจ้านและไม่เปลือง​เครื่อง​ปรุง​ต้องตักออกมาปรุงในชามดีกว่า​แซ่บถึงใจไปเลย

3:ไก่นิวออร์ลีนส์ 🍗🍅🌶😋

สวัสดีค่ะวันนี้จะชวนทุกคนมาลองทำเมนูไก่นิวออร์ลีนส์เหมือนกับร้านพิซซ่าไว้ทานที่บ้านกันค่ะวันนี้ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันในการอบไก่นะคะสูตรนี้ไม่เผ็ดมากเด็กๆทานได้ไปเตรียมวัตถุดิบกันเลยจ้า

:ปีกบนไก่500กรัมใช้ปีกกลางไก่ได้นะคะ

:ซอสมะเขือเทศ60กรัม

:ซอสพริก60กรัม

:น้ำตาลทราย50กรัม

:ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ

:พริกไทยป่น1ช้อน

:พริกปาปริก้าป่น1ช้อนชา

:ผงกระเทียม1ช้อนชาใครหาไม่ได้ใช้กระเทียมสับแทนได้

:ออริกาโน่1/2ช้อนชา

:เนยสดเค็ม30กรัม

ลงมือทำกันเลยจ้า

เตรียมปีกไก่บนใช้ส้อมจิ้มไก่ให้ทั่วพักไว้ต่อไปทำซอสหมักไก่เตรียมหม้อหรือกะทะใบเล็กเทซอสมะเขือเทศซอสพริกน้ำตาลทรายซอสปรุงรสพริกไทยป่นพริกปาปริก้าป่นผงกระเทียมออริกาโน่คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟอ่อนคนส่วนผสมและเทเนยสดรสเค็มลงไปคนผสมจนเนยละลายยกลงจากเตาราดบนไก่ที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันจัดเรียงลงในหม้อทอดไร้น้ำมันนำเข้าอบที่ไฟ180°Cเป็นเวลา20นาทีเมื่อครบเวลาให้นำออกมากลับไก่อีกด้านและเข้าอบต่ออีก15นาทีหรือใครอยากได้แบบเนื้อไก่ฉ่ำๆลดเวลาเหลือ10นาทีได้ค่ะเสร็จเรียบร้อยกับเมนูไก่นิวออร์ลีนส์ทำง่ายมากๆส่วนผสมไม่เยอะลองทำกันดูนะคะขอให้ทุกท่านมีความสุขกับเมนูนี้ค่ะenjoy😉

4:แชร์สูตร ปีกไก่ทอดเกลือ เมนูสุดฮิตประจำบ้าน🍗❤️‍🔥

✨️✨️ส่วนผสม✨️✨️

ปีกกลางไก่ 1กิโลกรัม

เกลือชมพู    1ช้อนชา

น้ำปลา      1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล   1ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1ช้อนชา

ผงปรุงรส 1ช้อนชา

แป้งทอดกรอบ  2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันรำข้าว 500มิลลิลิตร(หรือมากกว่านี้ก็ได้ยิ่งใส่น้ำมันเยอะยิ่งกรอบ)

✨️✨️ขั้นตอนการทำ✨️✨️

•เราเลือกใช้ปีกกลางเพราะคิดว่ามันเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดแล้วส่วนใครจะใช้ปีกเต็มก็ได้นะเลือกชิ้นใหญ่ๆอวบๆล้างให้สะอาดแล้วซับน้ำให้แห้ง

•เทไก่ใส่ชามผสมเติมเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไปเกลือน้ำปลาน้ำตาลพริกไทยป่นและผงปรุงรสจากนั้นหมักทิ้งไว้ส่วนใครรีบไม่ต้องหมักก็ได้อร่อยเหมือนกันเราทำบ่อยเวลารีบๆ

•ก่อนทอดคลุกแป้งกับไก่ให้เรียบร้อยใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะใช้ไฟกลางเมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่ไก่ลงไประวังอย่างให้ไก่ติดกันเวลาสุกจะไม่สวยเมื่อไก่เหลืองแล้วให้พลิกกลับไก่ทอดอีกด้านให้เหลืองสวย(ระวังอย่าทอดนานไก่จะแห้งแข็งไม่น่ากิน)

•เมื่อไก่สุกเหลืองทั้งสองด้านแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน(ต้องสะเด็ดน้ำมันก่อนนะจะทำให้ไก่กรอบนานขึ้น)

•จัดใส่จานพร้อมขึ้นโต๊ะรับประทานแล้วค้าบบบ!!  📣📣

📣📣ใครชอบกินกับซอสหรือน้ำจิ้มแบบไหนเลือกได้ตามสะดวกส่วนที่บ้านเราไม่จิ้มเลยนิยมกินเป็นกับแกล้มฟินสุดๆ

🥰🥰🥰🍗🍗🍻

5:เมนูไก่วิงซ์แซ่บ ฉบับทำเอง ทำครั้งแรก ทำง่ายมากกก🍗‼️🥰

เสริ์ฟไก่วิงซ์แซ่บ🍗🧡ทำเองครั้งแรกทำง่ายมากกกชิ้นใหญ่ๆไปเล้ยยยยใหม่ใช้น้ำมันรำข้าว100%ใหม่ทำแบบง่ายๆเลยพอทอดไก่เสร็จนำมาคลุกเคล้ากับผงวิงซ์แซ่บopenlandseasoningอร่อยมากกก🤤

ingredients

-ปีกบนไก่

-น้ำมัน

-ผงวิงซ์แซ่บopenlandseasoning

-ผักกาดหอมมะเขือเทศ(ไว้จัดใส่ตกแต่งจานให้สวยงามสามารถเปลี่ยนเป็นผักอย่างอื่นก็ได้น้าาตามใจชอบได้เลย)

6:เมนูสายเกา​ ปีกไก่โค​ชู​จัง​

มีเมนูเกาหลี​ง่าย​ๆ​มาฝากอีกแล้วจ้า

😍วัตถุดิบ​😍

-ปีกกลาง8-10ชิ้น

-เกลือหยิบมือ

-พริกไทย1/2ชช

-แป้งทอดกรอบ2ชต

-ซอสโคชูจัง11/2ชต

-ซอสมะเขือเทศ1ชต

-ซอสปรุงรส1ชต

-น้ำเปล่า60ml

-น้ำตาลทราย1/2ชต

-ต้นหอมซอย

-งาขาวคั่ว

🌶️วิธีทำ🌶️

1.ตัดครึ่งปีกไก่แล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยจากนั้นใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.นำไก่ไปเข้าหม้อทอด15นาที(พออบได้7นาทีกลับด้านไก่แล้วอบต่อ)

3.ทำซอสโดยตั้งกระืะใส่ซอสโคชูจังซอสมะเขือเทศซอสปรุงรสน้ำเปล่าน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันตั้งให้เดือดและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

4.พอซอสได้ที่นำไก่ที่อบไว้มาใส่ได้เลยคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบไก่ให้ทั่ว

5.ตักใส่จานโรยต้นหอมงาขาวพร้อมเสริฟจ้า

7:แจกสูตรปีกไก่ราดซอสบาร์บีคิวฉบับส้มโอทำเองง่ายๆสูตรนี้อร่อยไม่ไหว

วันนี้มาแจกสูตรทำปีกไก่ราดซอสบาร์บีคิวที่อร่อยมากจนหยุดไม่อยู่เพื่อนเพื่อนต้องขอร้องให้ทำไม่ว่าจะไปเที่ยวที่ไหนก็ตามแค้มปิ้งทะเลต้องมีอาหารเมนูนี้เพื่อนเพื่อนคนไหนที่กำลังจะมีไปเที่ยวลองเอาสูตรนี้ไปทำดูรับรองทุกคนติดใจเลยค่ะ

🤘อร่อยจนต้องร้องขอชีวิตกันเลยทีเดียว🤘

ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากเตรียมอุปกรณ์คือ

🐓

ปีกบนไก่12ชิ้น

ซอสพริก6ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ6ช้อนโต๊ะ

หอมแดงหอมใหญ่สับละเอียด2หัว

รากผักชี

พริกไทย1ช้อน

น้ำมันหอย

พริกไทยดำเม็ดตำละเอียด1ช้อน

น้ำตาลมะพร้าว2ช้อนโต๊ะ

เกลือ(แช่ไก่)1/2ช้อน

กระเทียมกลีบใหญ่ตำละเอียด10กรีบ

ผงปรุงรสคนอร์1/2ชช

ซีอิ๊วขาว1

ขั้นตอนการทำ

✅ไก่แช่น้ำเกลือล้างให้สะอาด

✅หลังจากนั้นหมักไก่โดยการใส่ซอสปรุงรสน้ำมันหอยใส่สามเกลอที่ตำเอาไว้ลงไปหมักใช้ซ่อมจิ้มไก่ให้ทั่วแช่เย็นไว้20ถึง30นาทีช่องธรรมดาหลัง

✅จากนั้นนำหอมใหญ่และหอมแดงที่สับละเอียดมาผัดกับน้ำมันให้มีกลิ่นหอมนำไก่ออกมาจากตู้เย็นลงมาทอดน้ำมันให้สุก

หลังจากนั้นใส่พริกไทยดำที่ตำละเอียดลงไปใส่ซอสพริกและมะเขือเทศลงไปใส่ซีอิ๊วขาวน้ำตาลมะพร้าวพริกไทยขาวและคุกเคล้าอยู่ในกระทะ10นาทีโดยประมาณให้ซึมเข้าเนื้อและโรยผักตกแต่งด้วยงาขาว

จบ!!!!!!!!!!!!!

สูตรครัวส้มโอรับรองอร่อยไม่เหมือนใครและไม่มีใครอยากเหมือน😂😂